酒店商用厨房设备中，火锅电磁炉是一款比较常见的设备，应用频率高，在使用时，我们需要注意哪些事项？
1） 面板使用后要及时清洁干净，避免油污影响操作失灵。
2） 注意防止机器内进水、汤等流质，否则可能会引起爆机或不工作。
3） 安装多台请务必使用三相电，并保证输出电压的稳定与分配平衡，必须请有资质的专业电工进行电路设计与安装，并保留布线设计图纸。
4） 嵌入桌面的电磁炉必须保证通风，不要堵住电磁炉的进风口（风扇位置）和出风口。
5） 不要让未成年小孩操作电磁炉，以免烫伤。
6） 面板破裂后不能继续使用。
电磁炉结构性包装部分介绍
1、陶瓷板：进口高级耐热晶化陶瓷板。
2、高压主基板：构成主电流回路。
3、低压主基板：电脑控制功能。
4、LED线路板：显示工作状态和传递操作指令。
5、线盘：将高频交变电流转换成交变磁场（ PAN）。
6、风扇组件：散热辅助元件（FAN）。
7、IGBT：通过低电流信号、控制大电流的通断（IGBT）。
8、桥式整流块：将交流电源转换为直流电源（BD101）。
9、热敏电阻件：将热量信号传递到控制电路。
10、热开关组件：感应IGBT工作温度，从而保护IGBT由于过热损坏
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