商用电磁炉作为现在非常火热的节能产品，在使用上对于传统的液化气炉有着非常多的优势，下面我们来一起盘点一下商用电磁炉有什么优点：
1、环保节能，传统的液化气因为需要进行明火燃烧，必须排放非常多的有害气体，对空气环境有着非常不好的影响。而商用电磁炉无明火燃烧，采用的是锅体导热加热，无任何的废气排放，不仅可以改善厨房卫生，还可以减少对空间的污染。
2、使用效率，商用电磁炉的加热速度非常的快，常温到300℃的加热只需要15秒以内即可，适合餐厅、食堂等对场合的使用。
3、功能齐全，提供定时炒菜、爆炒、炖汤、蒸煮等多功能场景使用，手动自由切换，易用性非常强。
4、安全性好，对比传统煤气罐等使用来说，安全性要高非常多，不担心煤气泄漏等情况发生。
5、性价比高，对比传统的加热方式，商用电磁炉炒菜效率高，使用费用低。
很多城市现在都明令禁止不可以采用明火加热了，所以更换商用电磁炉是一种行业趋势，建议餐馆老板、食堂负责人都要考虑考虑了。
商用电磁炉和其他的各种厨房设备一样，也有着自己的缺陷，这个是无法避免的，世界上没有什么是完全没有危险性的，但是危险性是相对的，所以也没有必要过于担心，下面深圳厨房设备厂家就来给大家讲讲商用电磁炉有什么缺点：
1、全国各地有着非常多的商用电磁炉无证生产小厂家，如果买到没有经过严格测试的电磁炉，在使用上就会有一定的风险，例如漏电危险等。
2、商用电磁炉底部有排气扇，建议间隔一段时间后可以清理干净，以免内部温度过高不能及时散热而导致内部元件损坏。
3、在电源接头最好采用空气开关连接，就算是不小心进水漏电了，也可以起到保护措施，虽然这种情况一般是不会发生的，如果是小厂无证产品就说不准啦。
所以从以上情况可以看出来，如果不是买到无证小厂生产的商用电磁炉，一般不会有太大的缺陷。
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