大型酒店的厨房应该具有齐全的排烟设备、烹饪设备和清洁设备，这些都能够从酒店厨房设备厂家政厨公司进行一站式采购，避免酒店在采购厨房设备时东奔西跑。那么酒店厨房设备厂家提供的厨房设备进场之后应该如何对其进行验收呢？
1、外观方面的验收
当酒店厨房设备厂家将相关的厨房设备都送进场并安装之后应该对其外观进行验收，所有的设备都应该外表光亮整洁，没有破损以及凹凸缺陷。对于使用的不锈钢等材料还要注意测量一下其厚度，要确保设备的壁厚达到标准，并且几乎没有误差，此外设备中的铆接和焊接都要牢固不松动。
2、电气件方面的验收
现在很多厨房设备都是用电产品，所以当酒店厨房设备厂家进场之后还要对电气件进行验收，所有设备的电线电缆完整没有绝缘皮破损现象，线长符合标准长度，接通电源之后能够顺利上电，且相应的指示灯没有异常，设备上电后没有异味异响等异常现象。
3、使用性能方面的验收
最后，还要对酒店厨房设备厂家安装好的设备进行性能方面的验收，炉具等设备要求火力范围符合要求，升温速度快，而且火力保持稳定。电器类设备通电后升温正常、温度显示以及其他方面的功能都正常。蒸箱等设备加水加热后可以正常上汽。抽风排烟设备能够正常排烟，且烟道安装合理。
以上就是当酒店厨房设备厂家的设备进场之后应该要做的一些验收功能做，厨房是酒店的重中之重，所以对于采购设备应该十分谨慎，不仅要选择优质的才加来供应设备，还要在设备进场安装后进行细致全面的验收，确保厨房设备能正常使用。
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