商用电磁炉相信有很多人会用过，但是商用电磁炉该怎样去维护和保养呢，这个买家还不一定清楚，下面由厨具厂家厂给大家介绍一下商用电磁炉维护保养知识及选购注意事项吧！
一、商用电磁炉定制维护保养方法：
1、我们不能把商用电磁炉放在有湿气的地方，我们要让电磁炉远离水源与蒸汽，特别对于一些通风不是很好的房屋，更需要注意。
2、商用电磁炉在使用的时候，应该避免铝锅和铜锅等，这些锅不仅无法加热，而且甚会给电磁炉带来不利影响。
3、我们在使用商用电磁炉的时候，一定要避免干烧或者空烧问题，因为这样很容易导致线路短路。
4、注意具体应用要求，通过技能层面来看，要注意温控情况，毕竟其加热速度较快，对此，可根据烹饪需求进行调整，这样才可以确保烹饪质量良好。
二、商用电磁炉中维护小妙招：
1、使用商用电磁炉时，要选择通风要安装在空气流通处，远离热气和蒸汽，包括潮湿。
2、锅的选择也是很重要的，非铁磁性物质是不会升温的，因此最好使用铁锅。
3、在商用电磁炉运行时，不能将铁磁物件放在炉面上，否则容易影响线圈磁场，再就是附近不要放电视机、电脑等家用电器，避免受到影响。
4、锅具不能干烧，否则电磁炉面板容易高温受到破坏。
5、商用电磁炉使用完后，应把功率档位调到最小，先关电源，再取锅具。
6、对于电磁炉的清洁一定要讲究方法，特别是面板的清洁，可以用少许弱洗涤剂，千万不要用强洗剂或者是水。
有很多客户都是不太懂商用电磁炉，最多是看看外形，看看基本配置，也不知道真正的性能是否稳定，质量是否过关，用料是否实在，还有就是很多商家属于中间商，为了赚取差价，东拼西凑把成本降低，从而压低价格出售，来吸引更多的客户消费，这样无形之中就留下了很多隐患，不仅配置达不到要求，就连售后都没有保障。
那么我们在选购的时候应该如何避免这些情况呢？
选购时不要快速购买，要充分掌握该商用电磁炉的信息，去网上查一下该款产品的配置情况，看看别人的评价，如果要求高，配置尽量选择合适的，不要为了节省钱而选择不匹配自己条件的炉子，再就是选择时最好直接找厂家购买，厂家一般具有研发能力，产品质量过硬，售后有保证，再就是价格相对较低，而中间商往往得不到保证。
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